Ne veste, kaj bi skuhali za kosilo, in ne želite porabiti preveč časa v kuhinji? Ta hitra poslastica, ki v hipu izgine s krožnika, je ravno pravi recept – Vedno je malo. Ne le, da boste uživali v okusu, ampak lahko sestavine tudi spreminjate glede na svoje okuse in možnosti.
Kaj bomo potrebovali:
- 100 ml kefirja ali naravnega jogurta
- eno jajce
- ena čajna žlička soli
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- ena rezina zelene čebule
- 50 g sira (po želji)
- 200-250 g gladke moke
- 100 ml olja – za cvrtje
Dodamo lahko narezano klobaso – salamo, šunko, klobaso
Kako ravnati:
1. Zeleno čebulo (samo repke) naribajte in sir naribajte na velikem strgalu.
2. Kefir prelijte v globoko skledo. Dodajte sodo bikarbono. Premešajte.
3. Dodajte jajca. Zmešajte z metlico do gladkega.
4. Dodajte sol, sesekljano zeleno čebulo in nariban sir. Premešajte.
5. Postopoma dodajte presejano moko. Testo najprej zmešajte z žlico, nato pa ga prenesite na pomokano površino in dobro pregnetite z rokami. Biti mora mehko in rahlo lepljivo.
6. Na pomokanem valjarju testo z rokami razvaljajte v okrogel, 5 mm debel zvitek.
7. Testo razrežite na 8 enakih delov.
8. Nastale palačinke na srednji temperaturi na vročem olju na obeh straneh zlato rjavo ocvrite.
