Nekajkrat ste se opekli na šumečem olju in zdaj se vam ne ljubi ničesar cvreti, ker se še predobro spominjate ostre bolečine in neprijetnega celjenja … Zgodi se. Vendar obstajajo triki, s katerimi se lahko izognete žarečemu olju in cvrete veliko bolj varno.
Pazite na vroče olje
Vroče olje je ena najnevarnejših stvari v kuhinji. Le trenutek nepazljivosti lahko povzroči hude opekline. Če so v kuhinji majhni in nerodni otroci, je lahko še bolj nevarno – opekline so ena najpogostejših in najhujših poškodb zdravja otrok.
Zato morate biti pri domačem cvrtju ves čas na preži.
Kako poskrbeti, da bo olje manj škripalo?
Morda se vam zdi, da vroče olje prši. To je lahko posledica slabe kakovosti olja, morda vanj pride voda ali pa pride do burne reakcije, ko vanj položite zamrznjene ali ohlajene sestavine.
To lahko preprečite s preprostim trikom. Samo nekaj rezin ali kock jabolka vržemo v olje, preden se segreje. Maščoba bo veliko manj cvrčala in ne bo vam treba skrbeti, da bi vas kakšna kapljica opekla.
Pomagalo bo tudi narezano ali na kocke narezano korenje.
Sadje ali zelenjavo narežite na večje kose, da jih ne boste imeli težav z razločevanjem in izvlečenjem iz končne jedi.
Vonj po cvrtju
Pri cvrtju vam bo pomagalo še eno sadje. Če v olje za cvrtje dodate nekaj kapljic limone, se bo vonj po cvrtju hrane veliko manj širil v okolico. Tako se boste znebili neprijetnega občutka, ko po obilnem kosilu po vsem stanovanju vonjate maščobo in se zdi, da se je vonj po cvrtju vpil v zavese in stene. Pri cvrtju ne pozabite veliko prezračevati – bodisi z uporabo kuhinjske nape bodisi tako, da imate odprta okna!
Fotografija: Shutterstock
